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UV材料

脈沖強光食品殺菌

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脈沖強光食品殺菌脈沖強光殺菌技術

          脈沖強光殺菌技術是近年來才開發的新型冷殺菌技術,是用連續的寬帶光譜短而強的脈沖,抑制食品和包裝材料表面、透明飲料、固體表面和氣體中的微生物。

脈沖強光食品殺菌

         這種技術采用強烈白光閃照的方法進行滅菌,它主要由一個動力單元和一個惰性氣體燈單元組成。動力單元是用來提供高電壓高電流脈沖的部件,為惰性氣體燈提供所需的能量;惰性氣體燈能發出波長由紫外線區域至近紅外線區域的光線,其光譜與到達地球的太陽光譜相近,但強度卻比太陽光強數千倍至數萬倍。同時因脈沖光的波長較長,不會發生小分子電離,其滅菌效果明顯比非脈沖或連續波長的傳統UV照射好。

      脈沖強光殺菌是采用脈沖的強烈白光閃照方法進行滅菌。通過惰性氣體發出與太陽光譜相反,但強度更強的紫外線至紅外線區進行殺菌。使用高強度白光的極短脈沖,殺死食品表面的微生物。該高強度的白光類似陽光,但僅以幾分之一秒鐘的速度反射出來,比陽光更強能迅速殺死細菌。脈沖強光下使微生物致死作用明顯,可進行徹底殺菌。在操作時對不同的食品、不同的菌種,需控制不同的光照強度與時間??捎糜谘娱L以透明物料包裝的食品的保鮮期。

       本技術主要應用于包裝材料和加工設備的表面、食品加工和醫療設備的表面殺菌,可以減少或取消化學消毒劑或防腐劑的應用。

① 制造化妝品的配料和成品;

② 要求高度清潔的設備、產品、裝置和區域;

③ 使用前的醫療和齒科設備;

④ 食品加工設備,以減少交叉污染的程度和可能性;

⑤ 處理或半處理的污水,以減少微生物載荷;⑥ 空氣等。 

 

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